¿Qué significa la palabra “dieta”?:
Para la población general, hay una asociación directa entre la palabra dieta y el significado “privación completa de comer”.
Hay diferentes tipos de “dieta” que han ido sonando a lo largo de nuestra vida:
Dietas de X días que prometen perder X kg.
Dietas a bases de líquidos para perder peso de una forma rápida.
Dietas basadas en un sólo alimento (como la dieta de la alcachofa).
Lo que presentan en común este tipo de restricción alimentaria es que la finalidad se encuentra exclusivamente en el peso corporal, asociando un menor peso a un indicador de éxito y de salud.
Cultura de la Dieta:
Entendemos por cultura de la dieta una mentalidad y un conjunto de diferentes creencias, prácticas y sociales donde se dice que un cuerpo delgado es sinónimo de salud, belleza y éxito, donde no se consideran otras esferas de la salud como sería la salud mental y la salud social.
Promoviendo de esta forma una obsesión por la delgadez y la pérdida de peso.
Entra en juego el bucle de las dietas, una constante restricción alimentaria por los diferentes eventos que tenemos a lo largo del año.
“Me pongo a dieta después de Navidad”.
“Recortar las comidas para las celebraciones que tengo”
“Dieta fácil y rápida para la operación bikini”.
“Tras el verano me tengo que depurar con una alimentación DETOX”.
Esto desencadena en diferentes pensamientos y conductas:
“El lunes ya empiezo la dieta”.
Aparecen desconexiones con nuestras señales internas de hambre y saciedad.
“Probaré sólo un poco de esta comida” desencadenando a “he roto la dieta ya puedo
comer lo que me apetezca”.
Aparecen hambre, saciedad, deseo por los alimentos “prohibidos”.
Se comienzan a evitar ciertos alimentos, me salto comidas para compensar, como poco.
Antes de comenzar la siguiente dieta restrictiva podemos realizarnos las siguientes preguntas a nosotr@s mismos:
¿Está dieta se centra exclusivamente en bajar de peso sin tener en cuenta otros aspectos
de mi vida?
¿Es realista las pautas que sigue esta dieta?
¿Los cambios son sostenibles en el tiempo debido a mi situación actual?
¿Encaja en mi vida?
¿Esta dieta va a aumentar mi frustración o mi confianza?
Bibliografía:
Mann T, Tomiyama AJ, Westling E, Lew AM, Samuels B, Chatman J. Medicare’s search for effective obesity treatments: diets are not the answer. Am Psychol. 2007;62(3):220-233
Berg FM. Health risks associated with weight loss and obesity treatment programs. J Social Issues 1999;55:2:2770297